南宫娱乐-流畅的比赛过程引发球迷狂热

admin 2024-08-23 阅读:28 评论:0
  作业流畅的比赛过程引发球迷狂热:No.23  图文:小饭、Sichen  2018世界杯第一周已经过去啦流畅的比赛过程引发球迷狂热,小饭作为伪球迷,坚持看完了将近12场球,已经达成个人看球历史最高成就了。当然,靠着连蒙带猜流畅的比赛过程...

  作业流畅的比赛过程引发球迷狂热:No.23

  图文:小饭、Sichen

  2018世界杯第一周已经过去啦流畅的比赛过程引发球迷狂热,小饭作为伪球迷,坚持看完了将近12场球,已经达成个人看球历史最高成就了。当然,靠着连蒙带猜流畅的比赛过程引发球迷狂热的本领,也获得了“活体保罗”的荣誉称号。注意,不是毒奶,是鲜奶!比如,俄罗斯、冰岛、墨西哥老铁,都是被我“蒙”赢哒!(当然,纯属开玩笑!)

  身为球迷、伪球迷、花痴、凑热闹的流畅的比赛过程引发球迷狂热你,

  蒙对了吗?

  

  小饭在观球过程中,还发现了一件有趣的事儿呢:越是南半球的国家,上半场越生猛,下半场越疲软;北半球则相反!所以,万一冰岛这次爆冷夺冠了,那一定是体质强悍的原因。

  废话说了一堆,还记得上次我们的2018年世界杯观赛美食指南(开幕式篇)吗,为大家奉献了俄罗斯的啤酒和搭配吃食。这次要和大家念叨一下西班牙的啤酒和搭配下酒菜,变相支持一波目前表现最好的西班牙大大吧!

  

第二波 西班牙

  比赛已经进行了整整8天啦,基本上所有的老牌和名牌队伍都已经闪亮登场过了。小饭懵懵地看下来,貌似很多之前被人看好的队伍,都不幸失利,反而那些“榜上无名”的队伍,纷纷爆冷。

  不过,要说保持本色,唯有上周“两牙大战”里的西班牙啦。虽然和葡萄牙战成了3:3的平局,但与C罗一人“王者”带一队“黄金”队友的葡萄牙相比,西班牙无论从个人技术、战术能力和整体运营,都可谓是当之无愧的“强队”。连小饭都被圈了粉,被他们整个球队流畅的组织所吸引,相信很多球迷都表示,这场球熬夜看,简直太值得了。

  

  所以,小饭从此就坚定地粉了西班牙,也让Sichen帮忙,找了找西班牙的啤酒,随便给大家搭配两三个下酒的小菜。待到比赛进行时,好酒好菜走起来,支持一波西班牙!(明晃晃的拉分行为啊,今晚西班牙必胜!摇旗呐喊!)

  下面是特约嘉宾Sichen为评鉴的几款西班牙啤酒,流畅的比赛过程引发球迷狂热你是否喝过呢?

  Sichen说:

其实说起来啤酒我想到的国家应该没有西班牙,估计连前十都排不到。不过在店里找了一下居然发现了三款西班牙的啤酒。今天就来聊聊买了的这两款。买的时候其实我只注意了啤酒的类型,一款是larger一款是Marzen。我买的时候并没有发现这两款啤酒是Gluten-free。也就是平时大家所说的无谷物蛋白。

  

先来聊聊这个话题。谷物蛋白是平时在谷物中存在的蛋白质。比如说我们吃的面筋,烤麸,这类的食品其实就是谷物蛋白。近期有不少无谷蛋白的食品更健康的宣传,包括一些运动名将会说他们也选择无谷蛋白的饮食。我本人并不相信这些,毕竟是从小吃凉皮面筋长大的。但是谷蛋白过敏是确确实实存在的一种疾病。这种疾病在非农业主导的国家经常出现,在中国几千年的农业历史中谷蛋白过敏的人群可能极少。我一直以为无谷蛋白的啤酒会如无谷蛋白的面包一样食之无味。而无谷蛋白的啤酒也有两种制作方法,一种是用无谷蛋白的谷物酿制,比如说小米,大米,玉米,高粱等等;另一种是用传统方法酿制之后去除谷蛋白。

  小饭友情备注:Estrella Damm中文是西班牙星啤酒/星级达姆啤酒,他推荐的这两款,我在网上实在找不到啊,而他在大米国地区……哎。

Estrella Damm Daura Lager

  这是属于第一款的啤酒,用无谷蛋白的谷物酿制的。结果便是一款很不一样的Lager啤酒,酒精度是5.4%,比普通的lager稍微高一些。颜色是比较深的小麦色,有点像Pale Ale的颜色而不是lager的颜色。啤酒的气泡充足,完全超过普通的lager。用中速倒出来之后大约有三指的啤酒沫。而且啤酒沫存留的时间比较长。从味道来讲,和普通的Lager完全不同。传统的lager是用小麦酿造的,所以多少会有一些我不喜欢的Pilsner Malt的味道。相反这一款是大麦酿造出来的,感觉还有些混着大米的甜味,有点像日本清酒的味道。

  

  不知道是不是大麦的原因,整个啤酒的口味也更加偏向清新的果味。也不知道是什么酵母菌种,感觉口味更像比利时Ale,而不是lager。中间的味道有面包的香甜感觉,后味有淡淡的草香和啤酒花的苦味。回味干净清新。这个平衡很不像普通的lager。这款啤酒和油腻一些的食品相配会很好,因为本身的味道清新,很容易平衡油腻感,同时自身又有足够的味道而不至于被食品的味道掩盖。但是和面食就不太搭调,因为本身的味道有些相似面包。

  

Estrella Damm Duara Marzen

  Marzen啤酒有着相对较长的历史。在十六世纪的时候在巴伐利亚就有酿造。Marz在德语中是三月的意思。啤酒的命名是因为这款酒在三月的时候酿造,更多的啤酒花和酒精浓度,会让啤酒的保质期更长。这在没有冷藏技术的年代至关重要,因为那个时候四月到九月是漫长的禁酿新酒的时段。

  

  这款啤酒的颜色较深,味道中谷物更浓。7.2%的酒精浓度超过了很多的啤酒,这也是因为更多的谷物有着更多的糖分,也就在发酵过程中为酵母菌提供了更多的食物来转化出酒精。18的苦度(IBU)非常低,所以整个啤酒的味道偏甜偏粮食味。而这款恰好也是在每年的春天酿造的限量版。而这款啤酒上边写着“在酿造之后去除了谷蛋白”。这就说明使用普通的酿造谷物和传统的酿造技法做出的原浆,然后再经过工业的过程去除谷蛋白。这款啤酒的味道也就不像上一款那样和正常的口味相差甚远。这个酒的口味有很多的谷物的味道,面包的味道,从头到尾有一个感觉,就是甜,真甜,那种没有啤酒花苦味的甜。适合配上清单的菜,不甜的菜,我喝的时候就很想吃两口芥末三丝什么的。

  

流畅的比赛过程引发球迷狂热

  接下来,咱们聊聊下酒菜,Sichen刚刚在每款酒推荐的最后,都给出了配菜的建议。比如,Estrella Damm Daura Lager可以搭配油炸类的下酒菜,不要味道太淡的。两周前我们刚推出的硬菜,麻辣香锅,就派上用场了。由于其中的肉类食材都是提前油炸过,也算是油炸类的配菜了:

流畅的比赛过程引发球迷狂热

  

  麻辣香锅菜谱

  另外,我们还做过油脂比较大的香辣猪蹄,口感偏鲜辣和咸重,也适合搭配这款清淡解腻的啤酒:

  

  香辣猪蹄 菜谱

  ?

  而作为谷物口感型的Estrella Damm Duara Marzen,我和Sichen一样,觉得应该搭配微辣、微酸的下酒菜,来平衡一下口感,当然我是不会吃芥末的,嗯。

  凉拌面,口感酸辣爽口,如果不喜欢吃面,可以直接用鸡丝做一个酸辣鸡丝凉菜,也是不错的选择:

  

  以及,不得不再次祭出我们的网红下酒菜“柠檬酸辣鸡爪”,完美的契合了这款啤酒所需搭配的口感,让你两样都不会停下的:

  

  网红柠檬酸辣鸡爪

  据说,近期我们也要开始有奖竞猜活动啦,

  每晚关注世界杯,并且在当日下单,

  并将认为的获胜队伍添加在订单备注内,

  就有机会获得一瓶随机赠送的酱汁呢!

  

  ok,那今天就说到这儿吧,

  不知道这个美食指南,你还满意不?

  如有再有好玩的事儿,我会主动联系你哒~

  相遇,即是恩赐一场。

  

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